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文/李清志

富士山之所以迷人,主要是她的飄渺不定,神龍見首不見尾;經常有雲霧籠罩富士山,什麼都看不到!然後又突然煙消霧散,讓人可以一窺全貌。這些雲霧成了富士山製造神秘感的重要道具,就因為不是那麼容易見到富士山,當我們有機會見到天空放晴,整個富士山都完整呈現出來時,會感到如此的興奮與幸運!

日本新銳建築師保坂猛,在富士山腳下的富士吉田市,設計建造了一座類似雲朵般的奇特建築,那是一座無樑柱系統的薄殼結構體,猶如愛斯基摩人的雪屋一般。整座建築是一家名為「不動茶屋」(Hoto Fudo)的麵店,專門販賣大份量鍋燒烏龍麵(其實是一種類似烏龍麵的鄉土料理,比較像是我們熟悉的刀削麵或麵疙瘩),白色棉花糖似的造型,除了與背景富士山相呼應之外,也刺激了大家的食慾。

整棟建築沒有空調,而是以自然通風的方式設計,富士山腳下全年涼爽,冬天更是寒冷,所以這樣的設計還算是舒適;空氣從圓形建築物旁邊的開口進入,然後在圓形空間中循環,冷空氣進入屋中也慢慢變溫暖,冬天吃著熱呼呼的麵,根本不想再出門。建築物主要入口處掛著門簾,門簾上的標誌十分簡單有趣,上方兩撇代表著富士山,下方圓形符號則代表著不動茶屋所賣的鍋物,在富士山腳下,設計建造這樣的白色雲朵般建築也太有意思了!

當然這樣的建築,在公路邊也是非常引人矚目,有如美國公路旁的 POP 建築,吸引著路過的遊客,停下車進來消費;雖然這樣的建築,並沒有美國公路建築的誇張或直接,而且白色山巒的造型,與背後富士山及附近自然景觀還算協調,從商業的角度來看,這樣的建築設計是很成功的。

我期待著下次冬雪時刻,可以再度光臨這座奇特的麵店,在富士山下的雪屋裡,吃一碗熱呼呼的鍋燒料理,感受那種外面嚴寒,屋內卻暖烘烘的溫暖與美好。

不動茶屋東戀路店

地址:山梨縣南都留郡富士河口湖町船津東戀路2458

電話:0555-72-8511

營業時間:11:00-20:00,每天的營業時間可能會有不同

交通:從JR「河口湖站」出口出來,轉乘計程車約8分鐘。若搭乘河口湖.西湖周遊巴士,則在「役場入口站」下車,步行約15分鐘

※ 本文摘自《東京未來派1》,原篇名為〈富士山下的雲朵〉,立即前往試讀►►►

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