【一週E書】那些藏在桌底的,都是故事
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【一週E書】那些藏在桌底的,都是故事

文/犁客

有個朋友每回到香港茶餐廳吃東西,坐下之後都會伸手摸桌底兩下,問他幹嘛,他說想摸摸有沒有開山刀──「古惑仔電影裡不是都把刀用賿帶黏在茶餐廳的桌子下面嗎?」

當然不是。古惑仔也會把別的東西藏在茶餐廳的桌子下面(誤)。

看過古惑仔電影就覺得茶餐廳沒事就會變成械鬥場,和看過港片就覺得每個人都會拳腳功夫一樣,是種完全的誤會。不過供應的餐點樣式東西合併、連許多餐點做法吃法都東西合併的茶餐廳,的確是香港街頭的特有風景。

茶餐廳的前身是冰室。

冰室賣的主要是冷飲冰品,後來也賣熱飲咖啡,再來加入西餅麵包。冰室大多領的是小吃牌照,依法律規定不能販售開明火即時製作的炒飯之類餐點,所以有的冰室為了擴增銷售品項,乾脆去申請餐館牌照,原來的東西還是照賣,但炒飯炒菜點心湯水也都可以上桌,秋冬淡季就能做生意。如此積累下來,不只是糖水冰淇淋,連龜苓膏啦、臘味啦、包子啦粥啦想得到的開始全都可能在這裡出現,有東有西,有古有今,一如香港,在小小的地方匯萃了全世界。

很難想像具備如此特色的冰室還能存在多久。全球化和資本主義其實不是摧毀香港特色的主因──事實上,全球化和資本主義本身就纏夾在香港特色當中──真正會讓香港特色扁平、無趣、失去光采的,是缺乏底蘊卻理直氣壯降臨、歪斜發展的經濟力量,以及身處其後操控的獨裁政權。

不過我們還是可以在一些作品裡感受到香港。

例如「偵探冰室」系列。

偵探冰室」系列每本都是香港作家的短篇合集,除了陳浩基、譚劍、黑貓C及望日之外,在第二冊加入的莫理斯也成為目前固定班底,每本收錄六到七篇以香港元素為主題、搭配各冊不同主題的短篇創作──有以疫情為背景的《偵探冰室.疫》,也有帶著靈異與超自然色彩的《偵探冰室.靈》。閱讀「偵探冰室」系列,會感受到濃濃的香港氣味,有些來自場景,有些來自歷史,有些來自這幾年香港發生的重大事件(是的,不用懷疑,你一定讀得出來),而更要緊的是,來自這些創作者與香港深切的連結。

偵探冰室」系列今年出版了第四冊《偵探冰室.貓》,陳浩基、譚劍、莫理斯、黑貓C、夜透紫、柏菲思、望日,正在揉合新與舊、高級與粗陋、精緻與殘破的冰室等待我們加入。走進去、加入他們,一起坐進卡座當中,你也可以摸摸桌底。

那些藏在桌底的,其實都是故事。

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