想成為某領域專家，就從「頂級」著手！

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2018年，紐約的一場葡萄酒拍賣會締造歷史性紀錄。那就是1945年產的羅曼尼．康帝（Romanée-conti）創下葡萄酒史上最高的交易價格。

當時竟然以一瓶55.8萬美元，相當於新臺幣1,643萬元（按：本書提到的價格〔日圓〕，均換算成新臺幣）的天價成交。若一瓶以六、七杯的分量來算，等於喝一杯羅曼尼．康帝，要花270萬元。

當然，這個年分的羅曼尼．康帝極其罕見且珍貴無比，有如夢幻般的存在。事實上，價格如此昂貴的葡萄酒並不多見。

話雖如此，世上還是不乏一瓶約數千元到數百萬元的珍品。這些價格不菲的葡萄酒，全都是國際公認的當地代表作。

若有心探尋葡萄酒的世界，享受其中樂趣的話，就有必要了解這些高級葡萄酒的基礎。

其實這個道理放諸四海皆是如此。想要了解某個領域，便應該從頂級著手。

試想，如果連達文西（Leonardo da Vinci）、米開朗基羅（Michelangelo）或拉菲爾（Raphael）等一流畫家的作品都毫無概念，又怎能體會藝術的精隨？觀賞運動賽事，卻對一流選手或參賽隊伍一無所知的話，又怎能享受、深刻了解比賽的樂趣。

因此，我認為唯有從頂級著手，才是了解該領域之基礎或本質的捷徑，也是深入該領域的基本功。

葡萄酒也是同樣道理。世上各個產地均有代表性珍品。只要對這些資訊有一定程度的理解，葡萄酒造詣便更上一層樓。

除此之外，這些葡萄酒珍品，也是世界的共通語言。我曾在國際知名拍賣公司紐約佳士得的葡萄酒部門，服務了十幾年。我的主要工作，是為拍賣會中的拍品估價，經手的葡萄酒都價格不菲。我返回日本以後，除了繼續葡萄酒的拍賣事業，同時針對日本與亞洲各國的律師、醫師或企業老闆等尖端客戶，舉辦各項研討會。

透過這些交流，我深刻體會把葡萄酒當作話題的重要性，尤其在日本有不少精英，對葡萄酒的涉獵頗深。

珍品背後必有趣聞

本書的目的便是帶著讀者一探究竟，了解世界知名的葡萄酒珍品，進而享受樂趣。

除了會介紹法國與義大利的珍釀之外，書中依地域，列舉了美國加州或智利等葡萄酒新興國家的代表珍品。

說到高級葡萄酒，或許部分的讀者會覺得跟自己沒什麼關係，而沒什麼興趣。其實不然，相信只要各位放鬆心情看下去，必然越讀越有趣。

以上為部分章節的標題，書中介紹的珍品，背後都有令人拍案叫絕的故事。我相信，即使讀者對葡萄酒感到陌生，也能看得津津有味。

各位不妨從自己感興趣的篇章看起，不論是法國紅酒、令人愛不釋手的香檳，或是價值不菲的葡萄酒，哪篇都可以。

我衷心期盼透過介紹這些珍品，有助於各位進一步感受葡萄酒世界的樂趣。也期待這些知識，能對各位的人生產生些微（或重大）的影響。

除此之外，書中標示的市價行情，參考了世界最大葡萄酒搜尋網站葡萄酒搜尋者（wine searcher）之資料，根據該葡萄酒（瓶裝）的國際售價與所有年分（all vintage），而得出的平均價格（2019年8月的資料）。

話雖如此，葡萄酒的價格將因年分或保存狀況而波動。另外，海外市場（進口成本、關稅等）或銷售地點（商店或餐廳）也會影響售價。因此，書中標示之市價行情僅供參考。

此外，葡萄酒的最佳年分係參照酒評家，羅伯特．派克（Robert M. Parker）的「派克採點」等國際知名評比而定。有興趣的讀者不妨一併參考。