告別鼻炎與肥胖！我的蔬果飲食告白

（預防院網路社群案例：朴賢貞，三十九歲女性）

文／曹承佑；譯／張鈺琦

我現在每天都會吃一到兩餐蔬果餐，而且已經戒掉咖啡因一個月了。在實踐蔬果餐的第一週，我感覺到排便量增加，當時心想「原來這就是宿便」，而且氣味非常難聞；到了第二週，開始頻繁打噴嚏、流鼻水，痰的量也明顯增多；目前進入第五週，我原本有鼻炎的老毛病，現在雖然還有些微症狀殘留，但整體狀況已經大幅改善。

一開始，我會在早上空腹時，將蘋果和紅蘿蔔放進果汁機打成蔬果汁飲用，後來改成直接細嚼慢嚥的吃原型食物，結果發現，雖然吃的量變少了，飽足感卻反而更強。

到了第三週，我的體重減輕了一公斤，也發現原本突出的下腹變小，變化明顯到連家人都看得出來。到晚餐時間，我會慢慢咀嚼堅硬爽脆的紅蘿蔔與小黃瓜，沒多久就會產生飽足感，所以不必擔心過量的問題。不過，在第三週的週末，我忍不住放縱自己，吃了一直很想吃的海苔飯捲和炸雞，沒想到當天下午肚子開始隱隱作痛，最後甚至拉肚子，把腸胃裡的東西清得一乾二淨。

進行到第四週的第一個早晨，我按照曹承佑院長的建議，為了讓身體有充分的時間解毒，在白天維持了十二小時的空腹狀態後，才開始吃午餐。當時，我回想起曹院長曾提過「攝取 → 吸收 → 排出」的理論，以及「不吃早餐也沒關係」這句話，因此隔天我也照樣維持空腹到中午十二點，才開心的享用午餐。

雖然實踐蔬果餐的過程中，我也曾差點就忍不住暴食，但想到自從開始實行後身體變得輕盈有力，於是克制住暴食的衝動。在第四週的週末，我吃了一直想吃的烤五花肉，結果覺得肉腥味太重，吃得很勉強。可能因為持續吃蔬果餐，喜好口味也逐漸改變，但為了不浪費還是硬著頭皮吃完。結果隔天清晨，身體就將吃下的食物全部排泄掉，而且非常臭。

現在，我已經實踐蔬果餐快兩個月了。我原本有痔瘡的困擾，但現在排便後，能感覺到腹部輕鬆舒適。除此之外，口味偏好也產生了變化，像是肉類、魚類、雞蛋與牛奶等，都覺得腥味太重而不再吃。有時我會忍不住誘惑，吃了麵包和餅乾，但每當這樣做，晚上睡覺時身體就會開始發癢。

在執行蔬果餐的兩個月期間，我的身體發生了大大小小的變化。首先是明顯感受到肚子的贅肉減少，體重也減輕了六公斤。此外，我幾乎不再打嗝或放屁，還有，對炸物、炸雞和烤五花肉等過去喜愛的食物，都不像以前一樣覺得美味了。尤其吃了油膩的食物後，腸胃很快就會感到不適，並迅速將食物排出體外。不知道是不是因為我在短時間內，就適應了蔬果餐的緣故？也因此，我決定不再吃那些會讓身體散發難聞氣味的食物。

以上，就是一位三十多歲的未婚女性，懷抱著「希望身心都能散發出水果香氣」這個夢想的實踐故事。

※ 本文摘自 《80-62 完全代謝：渾身毛病的商業人士，如何自癒？70％蔬果餐、30％正常吃，肥胖、失眠、便祕、乾眼、痠痛倦怠、三高……自然消失。》，原篇名為〈你試過了嗎？不到兩個月，體重減六公斤〉，立即前往試讀►►►