男女壽命的差異，在於會不會煮飯?!

文／辻川覺志；譯／蔡麗蓉

☐ 準備自己想吃的食物
☐ 對吃什麼並不講究

自己想吃的東西，只有自己才知道

飲食很重要。

尤其當身體不再能活動自如，無法隨心所欲生活時，能把想吃的東西送入口中，會讓人真實感受到自己還活著，可說是極為重要的行為。

我聽說有個人臥病在床時，想吃一些非當季的水果。

家人設法找來後，他只吃了一口。不過，他似乎已心滿意足，沒多久便迎來人生的最後時刻。

透過問卷，我明白了一件事：類似的情形並不少見。

每次聽到這些故事，我都會深刻感受到，享受美食是直到人生最後一刻仍能擁有的樂趣之一。

另外，也有人跟我說過：「男女壽命的差異，在於會不會煮飯」。

我認為男女壽命的差異，在於自己會不會煮飯。女性為了身體健康而做的飯菜，即使不太好吃，也會吃下去；但習慣由別人煮飯給自己吃的人，若飯菜不合口味，就會吃不下去。這種情形日積月累，或許就會形成很大的差異。

（70歲出頭　女性）

先不論我身為醫師是否完全認同這個說法，我覺得這句話莫名具有說服力。

因為在世界經濟論壇（WEF）公布的「性別差距（Gender Gap）指數」排名中，經常名列前茅的冰島、瑞典和紐西蘭，男女平均壽命的差距僅有２、３年。相較之下，日本和韓國則落在倒數幾名，男女平均壽命的差距高達６、７年。

當然，不能單憑這一點就下定論，但看來在男女都能獨立生活的國家，男女壽命的差距會比較小。

我在問卷中便蒐集到許多案例，例如妻子住院後，丈夫就去世了；或是吃不到妻子親手做的料理後，丈夫的健康就出了狀況。

我現在非常健康，不過２個月前，妻子住院了１週。我完全不會煮飯，大概是因為只吃麵包度日、吃得不太好吧，體重很快就掉了４公斤。幸好沒得流感，要是染上流感，真不知道該如何是好。

（80歲出頭　男性）

妻子３年前去世了。過去一直把家事全交給她，所以現在凡事都得自己來。最近連食慾都沒有，就算只吃一點東西，也很難吞嚥，常常噎到。別人說話的聲音漸漸聽不清楚，內容也難以理解，所以很少和別人說話。

（70歲出頭　男性）

單憑這些資料無法下定論。

但我認為，日本男女平均壽命的差距之所以比冰島、瑞典和紐西蘭大，或許與「飲食無法自理的男性，在吃不到妻子親手做的料理後，壽命因而縮短」的案例較多有關。

每週１次，自己煮想吃的東西

即使只是聽別人分享，我仍能從那些對美食感興趣、享受吃東西的人身上，感受到旺盛的生命力。

飲食是維持生命的根本，忽視這件事，便很難維持健康。

高齡者常抱怨起身時感到暈眩，多半是營養不良，以及缺乏運動導致肌肉萎縮所致。

因此，我都會請他們好好吃飯，但他們常提出各種理由，例如胃不舒服、用餐後感到不適等，不太願意吃東西。

如果可以，我希望每週至少安排１次，試著準備自己「想吃的東西」。

此時最重要的，就是準備「自己想吃的東西」。若總是顧慮健康，反而會減少享受美食的樂趣。

我從10年前開始獨居，不過在那之前，我也單身生活、工作了很多年，所以做家事完全不成問題。以前我曾有整整１年都吃外食，因為吃得太鹹，很快就得了高血壓。因此，我現在都會自己煮飯，以清淡口味為原則，血壓也已恢復正常。唯一的問題就是愛喝酒，導致肝功能和尿酸值都不太理想。

（年近70歲　男性）

當然，每天只吃想吃的東西，可能會造成營養不均衡，但你可以依據自己的身體狀況，適度煮些當下想吃的食物，也允許自己吃些愛吃的東西。這樣的平衡才剛剛好。

而且這麼做也能分擔家務，有助於改善夫妻關係。

※ 本文摘自 《後半生幸福選擇題》，原篇名為〈準備自己想吃的食物〉，立即前往試讀►►►