我對餃子的感情特別深,許久以來一直想寫介紹餃子餡料的食譜

文/程安琪 韓國泡菜餡 材料 韓國泡菜400公克 綠豆芽300公克 絞豬肉600公克 調味料 麻油1大匙 烹調用油1大匙 做法 1. 韓國泡菜先擠出醬汁,切成細絲,再剁碎一點,同時再把汁擠乾一點。 2. 綠豆芽摘好,放入滾水中川燙約30~40秒,撈出沖冷水至涼,擠乾水分,稍微剁幾刀。 3. 絞豬肉調…