取材大地與原鄉部落,描繪屬於自己的真實色彩——專訪一月店長優席夫.卡照

文/愛麗絲 「每次回台灣,我一定約親朋好友吃快炒一百啊,」優席夫.卡照(Yosifu Kacaw)旅居愛丁堡(Edinburgh)多年,思念的家鄉味,是地瓜葉和芭樂,是便宜好吃的快炒一百;還有,阿美族部落特有、以米酒加海鹽釀造的酒釀雞心小辣椒,更是優席夫在國外視如珍寶的家鄉風味。 藉飲食懷念家鄉,優…