文╱鞭神老師 久留米拉麵是九州最早的拉麵起源,湯頭比福岡版的博多拉麵更濃稠,口味也更醇厚。我們現在所看到的博多拉麵,是後來受到久留米拉麵名店「三九」的影響而演變成白濁豚骨湯頭,也就是說九州博多拉麵始於久留米市,然後經由熊本,最終完成於福岡。 又白又濃的豚骨湯頭是這樣來的 完整文章