文/卡塔琳娜.巴赫曼 熱帶水果是極為重要的維生物質,與西方高緯度地區的水果相比,熱帶水果富含更多的酵素。酵素不僅對人體十分重要,對水果本身也甚為重要,尤其是對木瓜來說。大多數的熱帶水果具有堅硬的外殼以防禦昆蟲或其他病蟲害的侵擾,但木瓜這種水果卻擁有貨真價實的殺手級酵素,以保護自己的果肉,這種特殊的酵素就稱為木瓜酵素。 脂肪拜拜! 完整文章
文/卡塔琳娜.巴赫曼 這裡的亞洲人相當熟悉藥草跟替代療法,我的一位中國鄰居,在某個雷陣雨的午後送了些抹茶給我。「來,」她說,「這是一種特別紓壓又能保你長壽的茶。」光看她們泡茶的架式,就已經讓我對這淺綠色的茶倍感好奇,而且真的非常好喝呢。從此之後,我便把抹茶當作從日本直達的朋友,在日本,更精確地說是在沖繩,當地的居民最為長壽,而他們長壽的祕訣就是普遍飲用抹茶。 完整文章