朋友北上帶來臺南吉仔肉粽,熓得透而不糜,隻隻入味

文/唐魯孫 北平人重土難遷,真有一輩子沒出過城圈的人。談到飲食,有一種定而不可移的標準,就拿粽子來說吧,永遠是白江米蘸白糖或糖稀,要不就是江米小棗。如果您剝一隻火腿粽子嘗嘗,他認為粽子只能吃甜的,吃鹹粽子簡直不可思議。 粽子原本是古人祭屈原用的,最早的粽子用竹筒裝米,後來改用蘆葦包成六角形,所以叫角…