文／米果 好吧，就算是身為台南人的自戀吧，總覺得台南人體內一定比其他城市居民多了高濃度的嗜魚基因，喜歡吃魚，懂得挑魚，那些不夠鮮甜，不夠滑嫩的，即使外觀華麗或斤兩嚇人，大概也很難討好台南人的嘴。會不會是因為台南人吃魚的嚴格脾氣，造就這個地域的吃食特質，譬如傳統市場魚販規模必然比其他城市來得澎湃，彷彿…
文／米果 彷彿一場有夏日蟬鳴相伴的午覺醒來，台南突然變成台灣小旅行必然要朝聖的地方，從短短半天的小吃餵食秀，到兩天一夜美食完全攻略，一直擴散到網路或雜誌甚至 MOOK 各自揭露的私藏路線圖，倘若說得驕傲一點，台南儼然成為一派可以短期衝刺的美食顯學。於是，在外地工作的台南人往往在這種時刻面臨尷尬不知如…