標籤: 拉花

文／李開周 現代有些拉花大師可以在拿鐵咖啡以及抹茶拿鐵上作畫，宋朝茶人也有這個本事。 圖說：現代分茶表演通常是用竹枝蘸上濃稠的茶泥，在茶湯表層的泡沫上勾畫圖案 宋初大臣陶轂在《清異錄》中寫道：「茶至唐始盛，近世有下湯運匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖細如畫，但須臾即散滅，此茶之…