文／焦桐 3. 蟹與橙產季相當，自古即是絕配。林洪《山家清供》對於「蟹釀橙」作法有較詳細的記載：「橙用黃熟大者截頂，剜去穰，留少液，以蟹膏肉實其內，仍以帶枝頂覆之，入小甑，用酒醋水蒸熟，用醋鹽供食，香而鮮，使人有新酒、菊花、香橙、螃蟹之興」。這道宋代名菜很有意思，還上過御筵，張俊進獻給高宗御筵的「螃…
文／施百俊 神話學大師約瑟夫．坎伯本來研究文學，在某次船程中，遇到印度來的上師，忽然對亞洲哲學產生興趣，中斷研究生涯，獨自在歐亞各地探採神話，結果發現「神話是眾人的夢，夢是私人的神話」。幾年後他回到加州，獨自進入森林中讀書、做研究，寫出了代表作《千面英雄》（The Hero with A Thous…