推著父親半世紀的涼粉攤 聽萬華老仕紳說在地庶民故事

撰文/鄭雅文 攝影/簡子鑫 記得很小的時候,一大早就能聽到我爸推著涼粉車,「叮叮叮」穿過萬華的大街小巷。周圍的小朋友一聽到這個聲音,就衝去跟媽媽拿錢,說要吃涼粉,有時候媽媽給得晚了,爸爸的涼粉攤一溜煙就不見,大家只好匆匆下樓,追著他跑。長大後聽老顧客說起,才知道除了「涼粉伯」,我爸爸還有另一個外號,…

南美辣椒遇上巴蜀兒女,譜出《麻辣性感:誘惑三百年》

文/向東 在巴山蜀水,風華絕代的辣椒似英雄如美人,既剛烈又多情。辣椒不僅火烈潑辣,亦是嬌美豔麗、風姿綽約。故此,有了以紅油辣椒或乾辣椒為主的「香辣」,像「紅油耳片」、「紅油兔丁」、「香辣蟹」等;以辣椒花椒為特色的「麻辣」,代表菜品有「麻婆豆腐」、「夫妻肺片」,「水煮牛肉」、「麻辣牛肉乾」等;以豆瓣或…