我開啟了台灣有史以來第N次滷肉飯大戰

文/楊双子 不久前我在社群網站上發了貼文,提及一名書友向我分享的美食心得:「全台灣最好吃的滷肉飯,我吃遍全台,最好吃的就是北投市場的矮仔財。」這個貼文一出立刻炸鍋,湧進近百則留言討論,各自宣稱心目中「全台灣最好吃的滷肉飯」是某地某店家。當然,也不乏有台中人看見矮仔財的「滷肉飯」照片後吶喊:「這不是滷…

到底是「滷」肉飯還是「魯」肉飯?

文/焦桐 趙舜、吳清和載我去「財神臺南擔仔麵」吃滷肉飯,確實好吃,我們幾個胖男人都幹掉幾碗,還頻頻要求店家在碗裡添加滷汁,行止宛如奮不顧身的神風特攻隊。 過幾天換我帶他們到「富霸王」,也是吃滷肉飯。「富霸王」向以滷豬腳聞名,其滷肉飯以豬腳滷汁取代了一般的五花肉滷汁,以碎腿肉取代肉臊,膠質充滿,符合經…

其實沒有「魯」肉飯?「川味」牛肉麵來自高雄?

文/曹銘宗 被稱為「台灣小吃教主」的美食家、旅行文學作家舒國治說,台灣的滷肉飯是「國飯」,牛肉麵是「國麵」。台灣這兩大著名庶民美食,都是移民族群先後在台灣新故鄉所創造的。 滷肉飯 滷肉飯堪稱台灣最普遍的庶民美食,可以從路邊攤、小吃店賣到高級餐廳、五星級酒店,甚至登上總統府國宴。 在談滷肉飯之前,首先…

每個人都有害怕的事,有人怕鬼,有人怕蛇,我怕過馬路。

文/劉品言 每個人都有害怕的事,有人怕鬼,有人怕蛇,我怕過馬路。 小時候的一場車禍,讓我對過馬路有一生的恐懼,直至現在每回過馬路,都有從心臟麻到手指的緊張,走不到對岸的焦慮,也許只是短短三十秒的時間,但都是必須挑戰的心理障礙。 那場車禍,記憶猶新,說起來連溫度我都感覺的到,是台北盛產有點悶的冬天。 …