文/ 焦桐 每次想到基隆,就想到廟口的小吃;想到那些小吃,首先浮現的是「天婦羅」;一思及廟口第十六號攤的「王」記天婦羅,唾液就充沛分泌,來不及嚥口水。此攤自一九五六年開始營業,在廟口諸攤中時間並不算長,卻是我心目中的重要地標。 天婦羅、甜不辣、黑輪俱屬臺灣典型的混血食物,乃日本殖民留下來的吃食文化,發展的源頭可能就在基隆廟口。 完整文章
文/曹銘宗 如果沒見過「麥方」這個字,請去台灣知名麵包師吳寶春開的麵包店看看,招牌上就寫著:「吳寶春麥方店」。 台北誠品松菸店地下二樓有一家吳寶春麵包店,我曾在早上開門營業時,聽到員工在門口列隊高呼:「歡迎光臨吳寶春麥方店」,「吳寶春」三個字念國語,「麥方店」兩個字則念台語。「麥方」這個字就是麵包的意思,這是從台語而來的台式國語。 完整文章