夏秋之際季節交遞,最宜調養生息──高雄秋日食堂

text & photo/Cindy Lee thanks/高雄市政府農業局 我們在食慾之秋出發,從產地走向餐桌,學習老祖先依時而食的智慧,與名廚一同發掘當地食材好滋味。再知名的排隊店家,也比不上鮮甜飽滿的時令氣味。 東高雄旗美九區有「水果之都」的美稱,一年四季嚐不盡的好味道,春季是桃源、那…

哪裡產的烏魚子最肥美?如何料理最美味?各路老饕幫你惡補!

文/口羊 烏魚全身皆可食用。秋冬盛產季節時的烏魚米粉湯、蒜炒烏魚膘、不管是爆炒或火烤都咬勁十足噴香下酒的烏魚腱,都是老饕眼裡不可放過的的珍饈。但對多數人來說,果然還是那帶著油亮琥珀色的烏魚子,有著更響亮的名氣與無法抗拒的吸引力。每逢農曆年,餐桌上那一片片薄透著光、鹹香馥郁微微黏牙的烏魚子,大概是許多…

一座城市的深夜脈動

文/口羊 半夜三點從被窩中爬起,濃重的夜色伴隨著綿綿小雨,路上無人無車。從沒在這個時間踏出家門過的我,深怕濕漉漉的天氣加上夜黑視線不佳出意外,套上鮮豔的黃色雨衣,就這麼騎著車趕往台北城的西南角落。 一路上,兩側拉下的鐵門與空蕩無人的街道,說明了深夜的台北依然熟睡,不過兩旁的路燈還是燈火通明,看來擔心…