文/程安琪、陳凝觀 西班牙海鮮飯,華麗、豐盛又可口,是體驗西班牙風味的入門菜。 材料 沙蝦6隻 鮮魷1小條 蛤蜊或海瓜子12個 青豆2大匙 大蒜屑2茶匙 洋蔥末1大匙 蕃茄丁1/2 杯 米2杯 高湯2杯 調味料 番紅花少許或蕃茄膏1大匙 月桂葉1片 白酒3大匙 鹽1/2茶匙 胡椒粉少許 做法 1. 蝦抽沙、略加修剪;鮮魷切成圓環狀;蛤蜊泡薄鹽水中吐沙,洗淨、煮至開口備用。 2. 完整文章