標籤: 用餐經驗

文／蕭佑任 餐桌上，除了食物之外，還會有些什麼？ 日本藝術家、作家北大路魯山人（きたおおじ ろさんじん）的餐桌，不僅止於果腹，更是一場講究萬分的美之對話。他曾說過：「器皿是料理的衣裳。」即便一份白豆腐，也要佐以適合的食器，綴些蔥珠、淋圈醬油，成為連料亭老闆都垂涎三尺的美食。 「為了料理挑選適合的器皿…