標籤: 西餐之母

文／丁瀅瀅、安傑洛．卡瓦羅 義大利的標誌是什麼？在一項外國遊客問卷調查中發現，原來其標誌並非數不勝數的歷史文化古蹟，也非威尼斯狂歡節，引領潮流的時尚或足球產業，而是義大利麵。也許有些出人意料，可是作為美食大國的義大利的確與義大利麵有著千絲萬縷的聯繫。 義大利的飲食文化可以追溯到古羅馬時代，並於文藝復…