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撰文／謝雨珊　口述．圖片提供／雀爾喜．米勒 我從小在美國東北方佛蒙特州的 Peacham 小鎮出生長大，家裡經營農場，過去曾飼養馬匹。在記憶裡，每年夏季傍晚全家會坐著四輪馬車去散心，冬日夜晚則會一起乘坐馬拉雪橇去兜風。即使家裡已經不養馬很久了，還是四處可見馬蹄鐵的銼刀。 對於刀具與烹飪的迷戀，自很小…