標籤: 串串香

文／楊明 四川人特別喜歡吃火鍋，不僅是冬天吃，夏天更要吃，因為四川位居內陸，濕氣重，不論是江邊的重慶、宜賓，或是盆地成都，都屬於多霧地區，所以才有蜀犬吠日之說，四川人相信吃火鍋和吃花椒辣椒都有助發汗，排除濕氣，所以一年四季，四川的火鍋店都是高朋滿座。 四川最有名的火鍋當然是麻辣鍋，四川的麻辣鍋和臺灣…