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文／呂嘉俊 還記得20多年前，接過公司給我的名片，上面印着「編輯」兩個字，那時候已經一頭霧水，到底一個編輯要做甚麼？ 收記者文章改錯字？那該是校對的工作。將文字和相片組合成一個美麗的版面？好像由設計師負責。為記者擬定獨特的角度落筆？又似是採訪主任該要做的事。 我編輯生涯的起點在報館，往後在飲食雜誌又…