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文／大平哲也；譯／林雅惠 哪些食材應該多多攝取？ ■ 「幾乎找不到負面事證」的魚類和蔬菜，堪稱最強健康食物 大多數的食材都有好的一面，也有不好的一面。因此，為了維護健康，應該要均衡攝取多種食物，而非只偏好特定的某些食物。 雖然如此，在眾多食材當中，也有幾乎找不到負面研究證據的食材，那就是魚類和蔬菜。…