撰文．攝影｜行遍天下 南投的秋天吹起一陣甜蜜風！在歐風城堡中邂逅甜蜜巧克力，置身森林享受窯烤PIZZA，前進英倫風小店品嘗冰淇淋，登上浪漫教堂俯瞰山光水色，最後在中國風碼頭欣賞魔幻光影。 山光水色擁抱童話情懷 南投埔里桃米社區誕生了一座歐風城堡。從海拔1,700公尺的清境農場下山創建的「妮娜巧克力夢…
撰文．攝影｜行遍天下 在京町家以綠意抹茶，品日本茶文化精髓 創業已300多年，來自宇治品牌，由自家種茶、加工，至第4代才開始販售茶葉並打開知名度，至今已傳至11代。不過「丸久小山園」卻不過分擴張與大張旗鼓宣傳，保持著「以品質為本的製茶」，把曖曖內含光茶文化精神發揚至國際。 除了宇治總店外，在京都市唯…
撰文．攝影｜行遍天下 距離京都車站約20分鐘車程，隱於市區內、卻又彷彿隨即鑽入靜謐山野之中，就在吉田山上，有一座遠離塵囂、孑然獨立的傳統日式旅館。 在傳統的日式旅館領略日本文化的精髓 這是由最後的大木匠西岡常一於1932年所建，本體是採用上等檜木完成的建築。吉田山莊原是昭和天皇妻舅的別苑，儘管改建成…
撰文．攝影｜行遍天下 譜寫一場與台灣茶的原味邂逅 併著肩坐在灑滿陽光的窗前，茶師拿著陶製的茶壺沖泡著帶有獨特奶香的金萱，牆上的冰滴壺像是放了慢格般緩緩滴著金黃色的茶，純白簡約的空間充斥著慵懶的氛圍。座落於台北松山文創園區東側的十間茶屋，販售的不只是台灣茶葉、茶品、茶具，更是一段與茶的饗宴。 角落的木…
每年十月是流感疫苗接種季，過去我甚少理會，因為要自費去打疫苗，一來嫌麻煩，二來要花小朋友。不過去年十月開始，我就乖乖去打流感疫苗了，一整年都不必擔心在上課或開會時，身邊的人很虛弱地告知得了流感，再也不需要活在恐懼當中，還能老神在在，一整年都沒得流感，所以現在都勸朋友也要去打流感疫苗。 會想到要打流感…
文／查爾斯．韓第 我有沒有興趣給加爾各答（Calcutta，現在改名為Kolkata了）當地的商界人士辦一個管理研討會？英國領事館問我，他們聽說我要去澳洲，途中可能會經過印度。英國領事館是個值得佩服的機關，工作人員優秀，但是經費不多，他們能提供的費用非常少。但是，我的經紀人伊麗莎白創意十足。「別付錢…
撰文．攝影｜行遍天下 回歸人類最原始的烹調方式―原木燒烤，少了繁複的料理手法，帶出食材最自然的鮮味，無論是肉品、海鮮，在WILDWOOD，吃得到純粹與自然。 原木燒烤考驗功力 WILDWOOD主廚林明健帶領的LONGTAIL餐廳榮獲台北米其林一星，而他這次應新光三越之邀，在信義區百貨商圈打造WILD…
撰文．攝影｜行遍天下 韓式鍋物為主打家鄉菜 在韓國出生長大的老闆，在澳洲認識了打工渡假的老闆娘，便決定愛相隨，一起回到台灣開韓式餐廳，沒有廚師底子的他回到韓國拜師學藝，不斷研發嘗試，融合出最符合自己口味及要求的完美食譜，住在附近的韓國人常常會來店裡光顧尋找家鄉味。混合了辣醬及大醬的辣醬鍋就是一道韓國…
撰文．攝影｜行遍天下 草泥馬認真巡店模樣萌翻天 老闆全家人都十分喜愛動物，不但在室內外飼養非洲熱帶草原貓、跳跳羊等可愛寵物，餐廳內的人氣明星草泥馬Snow和李白更是老闆楊大哥一手帶大，蓬鬆柔軟白毛與閃亮大眼超卡哇伊，牠們每週都會洗澡，也被訓練固定位置上廁所，因此店內動物氣味不致影響食慾。草泥馬每天跟…
撰文．攝影｜行遍天下 十多年前，退休教官詹豐成和妻子賴美鈴，輾轉覓得阿葉溪畔太興村的斑駁老屋，買下後細心修補院落、布置茶亭，打造怡然自得的山野炊煙生活茶空間，熱愛自然與茶藝的倆人，還以溪流為席、飛瀑為幕，營造出令人驚喜的夢幻水茶席。 夢幻水茶席，阿葉溪中賞飛瀑品茶香 詹豐成夫妻在10多年內往返嘉義市…