6月5日世界環境日 新良食運動勢在必行
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corrine
「餐桌，正在醞釀一場新的革命運動。
革命對象，既是盛宴，也是剩宴。澎湃豐盛的流動饗宴，展示著看得見的資源與經濟浪費，隱藏著看不見的貧富不均。
我們需要一場新『良食』運動。」──《行動綠生活：新良食運動》。
2013年，《天下雜誌》研究發現，全台一天可產生4萬桶廚餘，廚餘桶的高度竟可堆出70棟台北101大樓！今年五月出版的《行動綠生活：新良食運動》一書便以此研究揭開序幕，點出喜宴與企業社交場合往往丟棄了一半以上的食物，而「外食多、價格便宜、不習慣打包」則是國人浪費食物的三大主因。若要改善浪費陋習，奉行「吃在地、選在季」的新飲食活動，將會是最有效的方法。
「思前‧食後‧厲行節約」（Think. Eat. Save.）是今年「世界環境日」（World Environment Day）的主題，即推動反食物浪費和食品損失。
1972年6月5日至16日，聯合國在瑞典首都斯德哥爾摩首次召開《聯合國人類環境會議》，並將6月5日訂為「世界環境日」（World Environment Day）。自1974年開始，聯合國會根據該年主要的全球環境問題及環境熱點，確定一個宣傳的主題，各成員國也會在6月5日這天以各種形式開展保護環境的宣傳活動。
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