時間:2015年8月16日(日)14:00-16:00
地點:台北.汗得學社 (台北市萬華區青年路65號2F)
主講人:徐仲
活動網頁:點我進入

 
徐仲,著有《義食之選》、《知味台灣:徐仲談慢食》等書。大學主修營養科系,擁有營養師執照,後於義大利慢食組織設置的美食科技大學研讀碩士學位。長期關注在地食材與飲食文化,曾系統性地踏查高屏溪流域,包括流域內二十四節氣的地方特產、食材與食物。以季節和風土,誌寫台灣豐美物產和飲食生活,並積極連結友善小農、理念廚師與消費者。
 
汗得學社是台灣與德國的國際組織,汗得(HAND)是Humanity、 Alternatives、Nature與Dialogue的第一個字母縮寫,意即透過對話,以雙手實踐人道的、另類可能的、與自然和解的生活方式。汗得學社以發揚勞動價值,推廣建立人道的、對環境友善的人文社會為宗旨,從「協力造屋」、「冰塊解密」,到大溪「699工務所」,汗得用蓋房子復育人情與記憶,用能源連結智慧與趨勢。
 
「閱讀的島」邀請到徐仲老師於汗得學社舉辦講座,八月十六日下午,歡迎一同來萬華青年路汗得現址,以知味台灣為題,讓我們一同對話,尋找並實踐一種美好的、與自然永續共存的飲食之道。
 

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