文/尼克

植物透過光合作用製造養分供應生長所需的能量,而光合作用的必要三條件就是:陽光、空氣、水。葉子中的葉綠素,能夠吸收可見光中的紅色光及藍色光,並進一步推動後續連串的化學反應,幫助它們產生能量。香草植物多為全日照植物,因此晴天的時候最好能夠讓它們接受日照約6~8小時,多數品種也可半日照栽培,也就是每天日照 3~4 小時。假如你生活在都會區,那麼最適合種植香草的地方建議設在庭院、頂樓、露台、陽台或是窗戶邊。無論全日照,或半日照都是指太陽直接照射,或透過透明玻璃而照射到植物。

陽光除了是行光合作用的必要條件外,除了有光能也會帶來熱能,也就是說日照越久,植物的溫度會越高。若在台灣地區種植溫帶氣候的香草,例如薰衣草、荷蘭芹、洋甘菊、馬鞭草、鼠尾草等來自地中海地區的香草植物,就必須特別小心台灣夏日毒辣的陽光,可能會導致香草熱死,夏天的時候不妨減少一些日照,以避免過熱對植物所可能造成的傷害,也許這樣香草會變得有些醜醜的,但若能成功越夏,那麼秋天後再增加日照,如此依舊能讓它漸漸茂盛。

沒有陽光直射但肉眼看起來很明亮的地方,對香草植物來說光線可能還是不夠的。當光線不足時,植物會改變樣貌以適應環境,假如已經改變了樣貌卻還是無法適應,那就有可能會漸漸枯萎死掉。香草最常見的改變樣貌就是「徒長」,徒長的植物葉子會變小或是顏色變淺,葉子的間距也會加大,枝條變纖細。

陽光不足或室內栽培香草,尋找替代光源,在選擇光源的色溫時,建議選購2700K的淺黃光燈管。除了色溫外,亮度更重要,也就是說燈具的亮度與數量要足夠,否則光合作用的效果很有限。不過也得小心,隨著燈具的增加,可能會讓環境溫度過高而傷害到植物。隨著 LED 照明技術趨於成熟,藍色(470nm)和紅色(627nm)的LED,可提供準確波長、省電且溫度低的光源,供植物行光合作用。

※ 本文摘自《香草好玩又好種:尼克的100種香草生活〈全新增訂版〉》立即前往試讀►►►

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