文/馬岳琳

最早有鄧麗君的《採紅菱》,還有齊豫和張雨生,到最近華語圈的天王、天后、天團,誰是「台灣味」歌曲的箇中翹楚?答案竟然是……。

為了讓《幸福台灣味》是個好吃又好玩的主題,《天下》編輯部上山下海採訪食材。到底那些橙黃橘綠白玉紫晶,除了入得廚房,如何出得廳堂?我們發現華語流行音樂實在很愛食材這一味。

首先,要成為天王天后天團,絕對不能沒有唱過以食材為歌名的代表作。

還記得你說家是唯一的城堡/隨著稻香河流繼續奔跑/微微笑/小時候的夢我知道

這首周杰倫的《稻香》發表在金融海嘯、天災人禍頻傳的二○○八年,他親自作詞譜曲,寫下對社會的觀察、激勵人心的歌曲,果然拿下第二十屆金曲獎的最佳年度歌曲獎。

還沒為你把紅豆/熬成纏綿的傷口/然後一起分享/會更明白/相思的哀愁

王菲的歌有無數人傳唱,流傳最廣的大概就是這首《紅豆》。作詞的林夕在《紅豆》裡,寫盡愛情的矛盾和不可捉摸,意境雋永,相思無限。

如果你願意一層一層一層的/剝開我的心/你會發現/你會訝異/你是我最壓抑/最深處的祕密

自從五月天唱了這首《洋蔥》,原本鮮甜嗆辣的食材立刻搖身一變,成了百轉千折的暗戀代名詞;他們還有一首《一顆蘋果》:

總要有一首我的歌/大聲唱過/再看天地遼闊/活著不多不少/幸福剛好夠用/活著其實很好/再吃一顆蘋果

這次狠狠咬下的一口蘋果,成了少年豁達的心情寫照。

我們發現,張惠妹變身阿密特後唱過《牙買加的檳榔》,蔡依林喜歡《檸檬草的味道》,陳奕迅從甜的《葡萄成熟時》唱到苦的《苦瓜》,林俊傑還有絕妙搭檔《豆漿油條》。

或許因為華語歌比較內斂含蓄,文靜的植物類和優雅的魚類,最受到作詞人的喜愛。

※ 本文摘自《天下雜誌 第625期 2017/06/21》,立即前往試讀►►►

延伸閱讀:

  1. 蚵仔煎的身世:台灣食物名小考
  2. 台灣百年好店
  3. 台客美學,我島的氣味

\

  • 用Line傳送