數百萬個銷往非洲的中國番茄罐頭，以詐欺堆起龐大商機

文／尚－巴普提斯特．馬雷；譯／謝幸芬

在天津的金土地時，我發現該罐頭工廠會在番茄糊裡面摻入一些比番茄便宜的添加物。有幾位專家向我表示他們也知道中國廠商的這種做法。但我還想要調查的是這種詐騙手法的普遍程度。巴黎國際食品展是夢寐以求的機會，讓我可以取得這些資訊──因為中國所有大型罐頭工廠都有在這裡設攤位。「中國企業經常出席巴黎國際食品展，因為這個場合非洲經銷商也從不缺席，」烏拉圭的貿易商胡安．荷西．阿梅札加對我說。「想在非洲從事的農產食品貿易，巴黎國際食品展是一個必須朝聖的地方。」

我的目的很簡單：接近中國罐頭工廠，查出他們在非洲的商業手法。因此，我必須從他們的業務口中獲悉內情。但是要怎麼做才能讓他們卸下心防，對一個記者侃侃而談，將他們的祕密娓娓道來呢[1]？憑什麼要中國罐頭工廠坦承他們包裝的不是番茄糊，而是別的原料呢？這不太可能。因此我決定設局引誘中國罐頭工廠。

兩天以來，我在展場裡把準備好的說詞，對番茄產業裡的每個中國人說，一攤接著一攤。我的詭計奏效了，而且很快地演變成像一盤海戰棋。展場平面圖的攤位表先是畫了一些圈圈，後來又加入了叉叉。我有系統地把中國攤位全部掃了一遍，就為了要拿到宣傳手冊和收集樣品。

第3節

「你們是專門經營番茄糊罐頭的嗎？我們家族三代以來都在加彭有投資；我們在那裡的事業相當活躍，尤其是罐頭進出口這部分。我們想要投資番茄糊這個市場。我來參加巴黎國際食品展，就是想要多瞭解一下這項生意，看看有沒有什麼機會。你們在中國哪裡設廠？有沒有什麼可以給我建議的？」

魚餌放出去了，接著就只需要仔細聆聽這些中國罐頭廠商的回答。「我們會根據你的需求提供不同品質的產品，」這是最普遍、也是最制式的回答。這些「品質」在中國廠商的價格等級通常分成 A、B、C 等，依此類推。然而，事實上，我很快就理解，這不是罐頭裡面的番茄糊品質的等級，而是實際含真正番茄糊的比例多寡。

A 品質是比例最高的，但實際比例有多少又依各家中國罐頭廠的做法而有所不同。其他等級的品質，番茄糊的比例則逐漸減少。我交涉的 15 家中國企業當中，也就是這領域裡的所有主要廠商（外銷小罐番茄糊到非洲的工廠），沒有一家在非洲市場賣的是純正無摻雜的產品。假若標籤又沒有標示這些添加物，那就算是嚴重的違法詐欺了。然而，我在巴黎國際食品展所蒐集到的樣品，沒有一家有標明添加物。對於我上門攀談的那些主要中國罐頭廠來說，這樣的做法很普遍。

然而，中國罐頭業務的說明理由並非千篇一律。有些業務對他們公司的做法相當坦率，很有誠意地對一個潛在客戶說明產業內幕（當然是希望我很快成為他們的顧客）；但是也有一些業務不誠實到令人震驚的程度。我很快就理解，他們試圖利用我表現出的天真無知想要拐騙我上當。我並沒有任由他們擺布，而是對他們步步進逼追問下去。於是，我發現了他們所有「良心程度」不一的話術謊言。

品質 D：「我們會把義大利國旗放在罐頭上，讓大家聯想到義大利是番茄王國。」

品質 C：「我們的品質是市場上最好的之一，要不要嚐嚐看？」

品質 B：「你看看（一邊打開罐頭）。看到了沒？番茄糊的顏色非常漂亮吧？（其實色澤暗沉）非洲人都喜歡這種的。」

品質 A：「添加澱粉或黃豆並不違法，不，這不會標示在標籤上面。沒關係的，大家都這麼做。」

在所有的中國罐頭業務代表當中，我認識了一位「美食家」：「有些人喜歡我們添加澱粉，也有人喜歡加入黃豆或是胡蘿蔔粉。我們會迎合非洲消費者的喜好。」我也遇見一位謹慎型的供應商：「剛開始合作生意的時候，我們只提供 A 品質的貨，即便只是為了先看看這樣是否行得通。如果你只買幾個貨櫃，我們就無法給你折扣。不過，如果慢慢地彼此有了信任，或者你訂了比較大的量，我們就會找到方法降價，比方說添加澱粉……。」

也有那種務實型的業務：「不，不，真的，要銷售到加彭的話，我拿 A 品質的樣品給你看也沒有用。你拿這個。（用力把罐頭放在櫃檯上）這個是最便宜的貨。加彭需要的就是這種的。」我再三要求，說我還是想要一個 A 品質的樣品。「不、不，加彭不賣其它的，」他斬釘截鐵說道。

第4節

A 品質或許是他們最好的番茄糊，但沒有任何一家中國供應商敢說 A 品質就是純的番茄糊。「廣州港口的檢驗比天津或上海還要嚴格，」一位自稱該產業乖乖牌的業務跟我說：他的罐頭只含 5％ 的澱粉。這是真的還是假的？這是商業話術嗎？公司簡章上用中文、英文、阿拉伯文，還有一些粗淺的法文，說明公司每年製造超過 30 億個罐頭。冊子上面很自豪地寫著「番茄糊的番茄都來自『沒有汙染的農園』」。

該罐頭公司也聲稱，他們是中國南方唯一一家從上游到下游完全掌控產品生產的公司，從產地到最後出貨都是。」或許你可以說我是在疑神疑鬼，不過這段文字讓我想起另一段話，而且更加詩情畫意，那是一家位於河北、離天津不遠的公司簡介：「我們選用新疆的番茄，因為新疆是好地方，土地肥沃。」簡章上這麼寫著。「這裡的土壤沒有受到汙染，水都是來自融化的雪水，夕陽也很美。」雖然這家公司的番茄罐頭標示公然說謊，宣稱原料只有番茄和鹽，但業務倒是非常坦率：「我們的罐頭不貴，因為它們只含 45％的番茄糊，這是非洲市場的平均值。」

第5節

45％ 的番茄糊、摻雜 55％ 的添加物……後來，我撰寫迦納的報導時發現，一家中國廠商的罐頭只用了 31％ 的番茄糊，其它 69％ 是添加物。數百萬個中國罐頭上的標籤都說明成分只含番茄和少許的鹽；實情卻是，內容物根本未達標籤所宣稱成分的一半。

每次我手裡拿著樣品，離開巴黎國際食品展的其中一個攤位，總是不由自主地盯著這些產品；碰觸到這些鐵製冰冷的罐頭，讓我感覺到震驚與不適：山寨罐頭已經徹底取代了原本的商品。

如此大規模的亂象是如何在短短幾年內成為整個非洲大陸，或至少在撒哈拉以南非洲的常態呢？

中國企業喜歡在簡章上放地圖，志得意滿地用紅點標出為數眾多的外銷國家。非洲大陸呈現滿江紅。

隨著我在中國的調查，到現在冒充番茄糊進口商，混入巴黎國際食品展，接近中國罐頭商，我發現這類醜聞內幕從來沒有被調查過。這場騙局時至今日關係到非洲好幾億個消費者。根據眾多全球番茄產業鏈的專家，中國當局對這些違法情事其實是知情的，但是他們刻意睜一隻眼閉一隻眼，以免破壞了其罐頭產業的「競爭力」。

這種如今相當普遍的做法也讓人聯想起 19 世紀世界各地罐頭工廠的做法；那個時候，食品衛生法令還不存在，食用罐頭而中毒的事件時有耳聞。中國罐頭產業的業務宣稱他們使用的添加物不具毒性。然而，近幾年在奈及利亞，國家反仿冒局已經檢驗出某些在非洲販售的番茄糊罐頭具有毒性。

註釋
[1] 2012年7月，一篇報導提到專營非洲市場的歐洲番茄糊出口商，抱怨中國的「再包裝工廠」從事不正當競爭，讓摻了雜質又混入植物纖維的「加料」番茄糊流入市面上。資料來源：艾瑪．史拉溫斯基（Emma Slawinski），《食品新聞》，2012年7月6日。

※ 本文摘自《餐桌上的紅色經濟風暴》，原篇名為〈設魚餌，釣出真相〉，立即前往試讀►►►