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一個人在奉行健康飲食守則時準備的食物,讓丈夫覺得:妳也吃太多了吧?這會吃過飽吧!

另一個人明明知道應該遠離麩質、澱粉和甜食,但又很嘴饞地想吃做工精緻的點心⋯⋯

「減醣生活」這類口號常讓人有種原始食材、低程度加工、吃起來可能很清爽也可能很無味但最可能是滿足不了肚腹對飽足的渴望也滿足不了視覺嗅覺味覺的刺激──大家都知道,吃美食其實對所有感官而言都是享受。

有需要,就有發明。

這回「讀墨推薦書」請到的兩位作者,為了各自的原因選擇減醣低醣的烹飪及烘焙,成功開發了各種食譜,吃得飽、口感好,看起來也賞心悅目。而且,她們以親身經驗告訴大家:這麼吃的好處,比想像到的更多。

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