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日本第一女公關:絕不能比客人先說「好久不見」

文/Enrike(小川愛莉);譯/黃詩婷

酒店工作的人應該很明白,待客時有所謂的禁忌話題。

舉例來說,小姐自己提運動的話題是 NG 的。如果是客人表示自己有在運動,那就沒有問題。畢竟職業棒球、足球聯賽等,每個人喜歡的隊伍會因人而異,要是不小心弄錯了絕對會很尷尬。

還有不能問職業及年齡。如果是對方自己說,那就沒關係,但是小姐不可以開口問。另外我會避免晚上傳LINE給對方,雖然我沒有傳什麼奇怪的內容,但畢竟客人晚上大多會和家人在一起。

老顧客的禁忌

還有,要特別注意老顧客是否因為商場上的需要,而被其他人帶來店裡。

如果客人先開口說「好久不見」那就沒關係,否則我會裝成是第一次見到對方。

這是因為有些客人不希望同行的人,覺得自己常來這種地方。

所以就算對方是老顧客,對方卻有點冷淡的樣子,那就不要擺出一副熟面孔。這樣一來對方也會覺得「這傢伙真上道」而再次光顧。

相反地,也會有人想要展現出自己是常客,這種時候就要盡量表示「平常真是太受您照顧了!」只要在對方進店裡的時候仔細觀察他的態度,應該就能明白是哪種客人。

多位客人同時光臨該注意之事

舉例來說,若有四位男性一起光臨。

從他們坐的位置(上座或下座)就能明白是誰掌握主導權,從乾杯的方法也可以看出來。

但有時就算知道誰是主客,付錢的卻可能是負責接待的人員,所以會搞不清楚哪個座位比較重要。畢竟如果接待的人開心,他可能就會再次光臨。

這種時候,我會老實露出笑容詢問負責接待的人員:「我應該多留心哪一位啊?」同時不經意確認一下對方的預算,就能夠在待客方面不至於失禮。

還有件事千萬要注意,就是絕對不能只把注意力放在說話的人身上。把自己的立場代換一下就能明白,若是有人說話完全不看自己,會覺得被排擠而感到寂寞,因此要平均地看望每位客人的臉,盡量與對方的眼神對上。

有時候會有女性帶著男性光臨。

這種情況下,不可以向男性客人撒嬌,也不可以和他說太多話。畢竟是女性帶男性來店裡,就算付錢的是男性,主導權還是在女性身上。因此最應該留心接待的是那位女性,絕對不可以弄錯。

就算男性詢問聯絡方式,也絕對不可以告訴對方。這種時候要回答「要再和她一起來喔」,這樣一來就會獲得女性的信賴。

假設在那之後,男性自己以客人身分前來,也不可以交換聯絡方式,絕對要經由那位女性聯絡。像是「今天○○先生有過來呢。都是托了△△小姐您的福,真是非常感謝。」

這不是有人告訴我或者教我的,而是我接待過許多人後學習到的。

※ 本文摘自《日本第一女公關的人際溝通術》,原篇名為〈絕對禁止的事項〉,立即前往試讀►►►