來自家鄉的植物，那種味道叫鄉愁

口述／黃盛璘；撰稿／紀淑芳

鄉愁是什麼滋味？

從事園藝治療多年，我接觸過許多來自東南亞的學員們，當他們在課堂中看到來自家鄉的植物，那種眼睛發亮、心流直竄的表情，我便知道，植物正在撫慰他們化不開的鄉愁。
近二、三十年來，來自東南亞國度的朋友們，或在臺灣組成家庭，或到臺灣工作，不僅帶來家鄉的文化及美食，也讓臺灣社會有了更多元的風貌。但是，離鄉背井所帶來的文化衝擊、生活挑戰以及心理調適等問題，藏在一般人看不到的背後。

味覺，啟動和家鄉的聯結

幾年前，我應YWCA（基督教女青年會）東區新移民社區關懷據點的邀請，針對東南亞姊妹們進行園療課程。因應族群特性，我在設計教案時，會特地尋找跟東南亞地區相關的植物，如香茅、越南香菜、薑黃、樹薯、七葉蘭（香蘭）等。植物神奇的力量在於，當它們一出場時，往往會自然而然地帶出人們平時不輕易外顯的情志，屢試不爽。

每次上課，只要我一拿出東南亞姊妹們熟悉的植物，整個課堂裡立刻哄鬧了起來，她們會開始用家鄉話，嘰嘰喳喳地交談討論，表情也瞬間變得不一樣。這時，我會跟大家說：「從現在開始，妳們可以盡情地講十分鐘，之後，就要開始講中文了。」
對任何人來說，透過味覺，是最能和家鄉產生聯結的方式。薑黃即是東南亞國家人民廣泛使用的辛香料。她們跟我分享，在東南亞國家會使用薑黃母，磨成泥，倒入水中加熱；完成後，得要站著慢慢喝，而且腳趾頭要抓著地，喝到身體發汗為止。根據東南亞姊妹們講述，這樣做可以有溫熱子宮的效果，月事也會比較順，所謂教學相長，我也學到一課。
臺灣跟東南亞有很多相同的植物，到農場上課時，往往不待我講解，學員們便會自己開始熱烈地指認，還會跟我分享她們在家鄉不同的食用或運用方式。

例如，樹薯不僅是小時候的零嘴，她們也會用樹薯的葉子，折一折，變成一條項鍊或是手環，有點像小時候的童玩。
又例如，臺灣人不吃香蕉花，但在東南亞，人們會將香蕉花涼拌來吃。
還有，臺灣人覺得青芒果很酸不太敢吃，東南亞朋友卻愛吃。記得我過去在啟智學校服務時，有很多東南亞籍的朋友，因為他們愛吃青芒果，因此，學校的芒果樹，果實從來沒有等到成熟過，就全都被摘來吃。他們把青芒果削皮後，就沾著特製的調味料吃。

植物，帶出她們的故事……

透過植物，帶出跟家鄉的聯結；因為植物，東南亞姊妹們也說出了自己平時不輕易說出的遭遇及故事。
我曾經幫十對受到家庭暴力保護令保護的母子，進行園療課，體會到新住民家庭所面臨的問題。我記得那次是在榮星花園上課，課堂中，我介紹左手香。在傳統用法中，左手香被認為是天然消炎聖品，能舒緩疼痛、感冒發燒等症狀。我在課堂上教學員們製作左手香咳嗽糖漿、左手香柳橙汁、防蚊疫，讓大家在生活中可以運用。
上完課後，一位媽媽跑來跟我說，她想要自己種左手香。她告訴我，她的孩子常常突然發燒，尤其遇到晚上時間，她因為中文不好，心裡很急，卻不知道該怎麼辦。現在知道有這樣的植物，可以在小孩突然發燒時，用來先救急，因此想要自已種。
還有一次，我在內湖婦女中心幫袋鼠媽媽團體上園療課，學員都是單親媽媽，其中有兩位是嫁到臺灣的東南亞姊妹。我那天帶了兩支大蘆薈，蘆薈也具有消炎作用，我教學員製作蘆薈蜂蜜汁、蘆薈面膜（蘆薈加一點綠豆粉、擠一點檸檬混合），另外，我還教她們用蘆薈皮抹頭髮，可以潤澤保黑。
課堂中，我看到其中一位東南亞姊妹不知何故臉部腫得很厲害，我趕緊用刮下來的蘆薈皮，讓她敷著臉頰，她說她嘴巴內側也受傷，我讓她把蘆薈肉含在臉頰內側。待課堂結束時，這位姊妹的臉已經消腫了一大半。她私下跟我說，她是因為被先生家暴，才傷成這樣，讓人看了不捨。

園療師的夢想：公園裡的東南亞植物區

我常常在想，對於臺灣社會中愈來愈多的新住民或新移工，園療其實可以在日常生活中扮演相當的角色。作為一名園療師，多年來我有一個夢：在外籍移工常去的公園，相關單位能規劃「東南亞植物區」。

隨著臺灣進入高齡社會，來自東南亞的社福移工人數漸增，且以女性為看護及幫傭的主力。相信很多人都看過這樣的畫面：在公園裡，東南亞籍的看護朋友們和坐著輪椅的長輩，兩者間的聯結或溝通非常少，通常外籍看護們圍成一圈聊天，或是滑手機，長輩們則自成另一圈，或者發呆，啥事也不做。
曾經有一次機會，大安森林公園管理者因為要做 healing garden（療癒花園），找我們去旁聽，因而刺激了我的發想：何不在大安森林公園或外籍看護經常去的公園，規劃「東南亞植物區」？讓植物來做為長輩們與看護之間的情志橋梁。
如果這個夢想被實現了，未來公園裡的畫面變成是：當阿公、阿嬤到公園散心時，外籍看護們一邊介紹自己家鄉的植物，分享家鄉生活的種種，一解思鄉之情；長輩們也可以透過聽聽說說，刺激一下腦神經。透過植物，替他們的日常生活增溫、增色，豈不美事一樁？

※ 本文摘自 《園療師的青草生活360度：把青草全方位帶進生活》，原篇名為〈這就是家鄉的味道！東南亞姊妹們的解憂植物〉，立即前往試讀►►►