文／小林世界；譯／高彩雯 未來食堂裡，並沒有所謂「可以讓客人選擇想吃的」這種菜單。因為我們是每天只推出「每日定食單一品項」的定食店。我們不太會重覆相同的菜色，像是夏天我們會出冷製煮物，冬天會有牛筋燉蘿蔔，配合季節變化菜單和食材。 雖然也會重覆漢堡排之類的王道選項，基本上都會相隔兩至三個月，即使是同樣…
文／小林世界；譯／高彩雯 「客人就應該享受客戶至上的服務」，如果覺得這件事理所當然的話，就不會想出像打工換膳那樣「有時候是客人，有時候是店員」的立場轉換了吧。不過，一餐分的金額（餐飲業一般來說成本為售價的三成，所以大概不到三百日圓）就可以得到五十分鐘的幫忙，是很有效率的做法。 就算你勉強自己也沒人會…