日本人吃河豚的習俗,似乎跟日本的歷史一樣長
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文/新井一二三 河豚的名字經常聽到,恐怕在日本,連小孩子都知道。可是,吃到河豚的機會不是常有。一方面,河豚不是東京名菜,它的產地多半在日本西部。尤其山口縣下關市是全日本最有名的河豚集聚地;不僅是當地釣上的河豚,而且在其他地方釣上的河豚以及養殖的河豚,都集中在下關市場,經過適當處理,然後再從下關送往日本各地。 完整文章