文/程安琪 天然的食材,就是最好的醫生。 本書集結具排毒、紓壓功效的7大類食材,並搭配健康味美的128道食譜,為你的身體大掃除,迎接煥然一新的生活! 南瓜 功效:補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲、潤肺、健脾胃。 成分:醣類、蛋白質、膳食纖維、維生素A、β- 胡蘿蔔素、維生素B6、菸鹼酸、葉酸、維生素C、維生素E、鉀、磷、銅、鉻、微量元素鈷、甘露醇、葉黃素。 產季:春∼秋(3 ∼10月) 完整文章
文/程安琪、陳凝觀 西班牙海鮮飯,華麗、豐盛又可口,是體驗西班牙風味的入門菜。 材料 沙蝦6隻 鮮魷1小條 蛤蜊或海瓜子12個 青豆2大匙 大蒜屑2茶匙 洋蔥末1大匙 蕃茄丁1/2 杯 米2杯 高湯2杯 調味料 番紅花少許或蕃茄膏1大匙 月桂葉1片 白酒3大匙 鹽1/2茶匙 胡椒粉少許 做法 1. 蝦抽沙、略加修剪;鮮魷切成圓環狀;蛤蜊泡薄鹽水中吐沙,洗淨、煮至開口備用。 2. 完整文章