米其林一星主廚最新力作,柴燒加醬汁誘惑味蕾

撰文.攝影|行遍天下 回歸人類最原始的烹調方式―原木燒烤,少了繁複的料理手法,帶出食材最自然的鮮味,無論是肉品、海鮮,在WILDWOOD,吃得到純粹與自然。 原木燒烤考驗功力 WILDWOOD主廚林明健帶領的LONGTAIL餐廳榮獲台北米其林一星,而他這次應新光三越之邀,在信義區百貨商圈打造WILD…

自己在家做大菜:大廚小秘訣,偷偷教給你

文/K姐 大三元酒樓/四十年傳統老字號粵菜/台北米其林一星 創立於1970 年,位於台北市衡陽路一棟六層樓的老字號粵菜餐廳。除了充滿字畫與藝術品,與道地美味的粵式菜餚,董事長邱靜惠女士打造的美食殿堂在台北美食圈有著不可動搖的地位,更是許多人美好的成長記憶。近年由第二代接手協助管理之後,更讓「大三元」…