總覺得台南人體內比其他城市居民多了高濃度的嗜魚基因

文/米果 好吧,就算是身為台南人的自戀吧,總覺得台南人體內一定比其他城市居民多了高濃度的嗜魚基因,喜歡吃魚,懂得挑魚,那些不夠鮮甜,不夠滑嫩的,即使外觀華麗或斤兩嚇人,大概也很難討好台南人的嘴。會不會是因為台南人吃魚的嚴格脾氣,造就這個地域的吃食特質,譬如傳統市場魚販規模必然比其他城市來得澎湃,彷彿…