料理時有人仰賴食譜，有人依靠直覺，喜歡進廚房的人，多半都能端出幾道得意的拿手菜。台灣料理的菜色、食材豐富，受到語言的影響，你有發現哪些食物習慣用台語稱呼呢？粿、蚵仔、肉圓。試試看是怎麼發音的？如果有一本食譜是台語寫成的？內容會是什麼樣子？ 📍本集重點 ✓ 煮飯的習慣 ✓ 手路菜 ✓ 食譜愛好者 ✓ …
文／口羊 烏魚全身皆可食用。秋冬盛產季節時的烏魚米粉湯、蒜炒烏魚膘、不管是爆炒或火烤都咬勁十足噴香下酒的烏魚腱，都是老饕眼裡不可放過的的珍饈。但對多數人來說，果然還是那帶著油亮琥珀色的烏魚子，有著更響亮的名氣與無法抗拒的吸引力。每逢農曆年，餐桌上那一片片薄透著光、鹹香馥郁微微黏牙的烏魚子，大概是許多…