台式牛排三大特色:鐵板、蘑菇或黑胡椒醬、麵與雞蛋

文/范僑芯(佐餐文字) 其實,飲食大眾化的推廣,往往需要一位有 guts 的人物出現。把高級的飲食推向大眾,可是會惹惱一些自居「高級」的人士呢!高級人士總覺得品味不能隨便被模仿不是嗎? 偏偏那個時候就恰好出現那個一位先生──孫東寶。 一九七六年,台北市八德路巷子內燒起了平價牛排的大火,曾任西餐主廚的…