好書秒讀 辣牛肉湯,原來是狗肉湯的華麗變身? 發表於 9 3 月, 2020 By Readmoo編輯團隊 Photo credit: unsplash 文/宋永心;譯/陳曉菁 補身湯這個名字是現代才出現的產物。朝鮮時代所使用的名稱是狗肉湯(개장국),因為是使用狗肉熬成的湯,故而得名。用漢字來表示的話,第一個字「개」指的是「狗」,所以寫為「狗醬(개장)」。這裡提到的狗醬湯和辣牛肉湯(肉狗醬)是指同一種食物,這話又是什麼意思呢? 完整文章
好書秒讀 到韓國有機會一定要體驗小菜擺滿桌、視覺味覺超澎湃的傳統韓定食。 發表於 24 1 月, 2018 By Readmoo編輯團隊 文/顏安娜、高小琪 那時候的那間店 |그때그집 | 小菜滿桌的豪華韓定食 完整文章