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文／蘿拉 東北酸辣排骨湯 如果有機會去清邁吃到這道料理，運氣好的話會吃到高山野菇入菜，湯頭又酸、又辣，還會散發出天然植物的香氣。 材料 排骨300克 蘑菇4個 紅蔥頭10瓣 南薑1塊 香菜根2個 乾辣椒10個 香茅4支 卡菲爾萊姆葉5葉 調味料 魚露1匙 羅望子水1匙 糖少許 作法 1. 排骨洗淨、…