文/金采泳;譯者/王品涵 口感豐潤、滑順的佛卡夏麵包,是由烤得啪滋啪滋作響的麵包,佐以香草、橄欖等多樣食材能大口享用的麵包料理。添加有益消化的原味酸麵團,促使麵團膨脹、熟成,有效幫助緩解現代人因缺乏活力、精神壓力而引起的消化不良。如此健康的料理,深受矚目。 事前準備 原味酸麵團 200 公克 高筋麵粉 200 公克 鹽 1 公克 糖 9 公克 水 72 公克 橄欖油 40 公克 蒜 15 完整文章