2023 犢力回顧:打破文明的幻覺

文/吃大 2023年,如此矛盾的一年。烏俄戰爭還看不到盡頭,十月以巴衝突如平地驚雷般爆發,全球戰爭預言再度繪聲繪影,但滑著臉書彷彿所有認識的人都在日本,悠然地從橫濱的鋼彈逛到神社的楓紅。始於2017年的#MeToo運動今年燒到臺灣,人數之多根本來不及跟上最新進度,然而一如預期,控訴者是否符合「完美受…

蝦餃,必須包上十二道褶,才算成了!這是師父給你上的第一課

文/葛亮 那年代,點心部分「大按」和「小按」兩類。大按主要做月餅、龍鳳餅、核桃酥、皮蛋酥等禮餅,每到年節,便是展身手的好時候。大按的主管,便叫做「大按板」。而小按則做蝦餃、燒賣、叉燒包、糯米雞等日常的包點。 大按是一間茶樓的門面,在人心中是堂皇些的。五舉聽到自己的去處,心裡一絲涼,知道自己可能與月餅…