原來「次郎壽司」的滋味是這樣啊──小野二郎的壽司旋律

文/詹宏志 我們抵達店面時稍早於預定時間,店中空無一人,我們看見老師傅背著手在店中踱步,嚇了一跳;就在我們被服務生招呼坐上來喝茶時,轉眼間,客人突然間全部上門了,好像約好的一樣。七時一到,我們全部被請上吧檯,吧檯一共十四個位子,坐滿了十三個人,只有一個位子是空的。 座位前方桌面上已經擺好筷子,熱毛巾…

啥,還不出錢?法國:那為什麼不做料理呢?

Photo from Flickr CC by lin Judy 文/鳳梨 談起飲食,法國人說自己是第二,沒人敢說第一!他們是世界翹楚,許多標準都是從法國開始,現今獨霸美食評論的米其林指南,也是法國的產物。美食彷彿是他們自古即有的靈魂。嗯,非常抱歉,法國的美食靈魂建立時間相當晚。