標籤: 釀造場

文／小倉拓；譯／湯雅鈞 在探索各地發酵文化的旅途中，我常常不小心踏入時空的遺落地帶，從郊外的道路轉進屋舍小巷，讓人瞬間迷失在那被灰泥及發黑的杉木牆壁圍繞而成的世界，建材行、冰店、和菓子店及和服店等，一家挨著一家，每間都是與今日二十一世紀只要透過網路都會配送到家中的服務形式迥異，充滿落差感的古老商家，…