文/北大路魯山人;譯/王文萱 味噌的好壞、醬油的好壞及種類、醋的好壞及顏色和香味差異、油、鹽、砂糖。大家是否曾在日常生活中仔細挑選過這些食材呢? 也許有人覺得這還真無趣啊。這樣的人根本無法對料理抱持著上進心,不在此討論範圍內。 完整文章