文／約翰．霍爾；譯／張茂芸 我們討論的重點越偏離四大主要原料的基本風味，就代表越深入未知的領域。我固然贊成人要有探索的精神，也很感謝許多啤酒廠介紹我認識原本沒機會嘗試的新水果、咖啡的不同組合，還有各種原料，但看到每逢某種新口味啤酒掀起風潮（好比葡萄柚口味的ＩＰＡ），就有一堆啤酒廠紛紛跟進，便不由得憂…
文／約翰．霍爾；譯／張茂芸 我們討論的重點越偏離四大主要原料的基本風味，就代表越深入未知的領域。我固然贊成人要有探索的精神，也很感謝許多啤酒廠介紹我認識原本沒機會嘗試的新水果、咖啡的不同組合，還有各種原料，但看到每逢某種新口味啤酒掀起風潮（好比葡萄柚口味的ＩＰＡ），就有一堆啤酒廠紛紛跟進，便不由得憂…