原意只是想多變花樣讓老公吃得開心點，結果變成影響力遍及海內外的烹飪節目看板人物，原意只是想炮幾句上流餐廳的廚房內幕，結果變成全世界跑透透國際知名的節目主持人。料理是文化的接點，是文明的表現，是滿足基本生理需求的作業，也是階級、族群、國家形象的縮影。 那些因為媒體而家喻戶曉的料理人，要料理面對世界的姿…
文／臥斧 ※原載於【Medium】 ※本文涉及電影《五星饗魘》情節，請自行斟酌閱讀 住在英國的巴特勒（Oobah Butler）有段時間常在評價網站TripAdvisor替一些餐廳寫正面評論──評論大多是假的，因為他根本沒去過那些餐廳，只是收了餐廳給他的費用。他發現正面評論除了讓餐廳在網站上的排名上…
文／安東尼．波登 在這個島上，有個男人比這世界裡的任何人都還有洞見。他是藝術家，天才，能力過人，把這群有錢人狠狠地削了一頓。為了討論，我們在此就姑且稱他為羅伯吧，他把所謂的「希普利亞尼[1]商業模式」（Cipriani business model）做了最極端但合理的延伸。他立下的典範，在某些方面給…