文／雲無心 尿酸高和痛風是困擾許多中老年人的慢性疾病。尿酸高是導致痛風的主要原因，而尿酸高又跟飲食有著較為密切的關係，對於高尿酸人群，也就有了許多飲食禁忌，比如「尿酸高、痛風人群不能吃火鍋和豆製品」，那對這類人群而言，到底哪些是真禁忌？ 吃火鍋會攝取嘌呤（Purine）？其實火鍋只是把食材煮熟的一種…
文／犢玫瑰 2015 年是個暖冬年，但等到寒流來襲時，氣溫下降，就必須面對慢性疾病好發的季節，像是「痛風」，醫師推測這和進補、吃火鍋（富含高普林食物）有關，而天氣冷，尿酸更容易結晶沉積在關節也是原因之一；另外，酒也容易誘發，造成尿酸增加，血液中尿酸自然升高，沉積在關節中引起痛風。 預防痛風的3大絕招…